Curry de pommes de terre au yaourt (recette de Singapour)
Une recette de curry excellente par félicia
- Portions: 4
Source: Les Foodies
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- gousses d'ail émincées
- de racine de gingembre fraîche pelée et émincée
- c. à café d'huile et 1 c. à café de beurre
- oignons verts coupés en deux dans le sens de la longueur et ensuite en tronçons
- piments verts frais épépinés et coupés en tranches très fines
- c. à café de sucre
- une petite poignée de feuilles de curry fraîches ou séchées
- bâtons de cannelle
- c. à café de curcuma en poudre
- c. à soupe de garam masala
- livre de pommes de terre coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
- tomates pelées
- épépinées et coupées en 4 25 cl de yaourt épais
- sel et poivre au goût
- c. à café de poivre de Cayenne
- feuilles de coriandre fraîche et de menthe hachées pour la garniture
- des quartiers de citron pour la garniture