Coliflor sobre mousse de aguacate
Hoy os traigo una forma original de comer coliflor que gustará incluso a los que no son muy amantes de esta verdura. la coliflor se puede cocinar de muchas formas pero entera aún lo la había cocinado nunca y me ha encantado. es muy fácil de preparar, y resulta una opción ideal para comer verdura de una forma diferente. con esta receta nos podemos beneficiar de las propiedades depurativas de las crucíferas y de los beneficios de grasas saludables que contiene el aguacate.
- Raciones: 2
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- coliflor entera
- zanahorias pequeñas
- vaso de cortado de leche de coco
- jugo de ½ limón
- c/p de pimentón dulce
- c/p de pimentón picante
- c/p de comino
- c/p de curry en polvo
- c/p de ajo en polvo
- c/p de pimienta
- aguacates
- vaso de caldo vegetal
- hojas de rúcula para decorar