Gulasch nach Wiener Art
Entdecken Sie das klassische Wiener Gulasch mit wilden Kräutern verfeinert! Herzhaft, würzig und perfekt für kalte Tage. Mit Wildpflanzen wird das tradi…
- Portionen: 4
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Zwiebeln <p>bereits geschält</p>
- Butterschmalz
- EL Paprikapulver <p>edelsüß</p>
- EL Essig <p>Essigurkerl-Essig</p>
- Brühe
- Rotwein <p>Ersatz: Brühe</p>
- EL Tomatenmark
- Wacholderbeeren
- TL Majoran
- Knoblauchzehen
- TL Salz
- TL Zitronenzesten
- halber TL Kümmel <p>oder Korianderkörner</p>
- Zweigerl Liebstöckel
- Lorbeerblatt
- Prise Chiliflocken
- Gulaschfleisch <p>Der Metzger / die Metzgerin hat ein gutes Messer und schneidet