Creamy Carrot Ginger Soup
Quando o Verão terminar, nos dias cinzentos e curtos de Outono, todos nós precisamos de um pequeno impulso de energia. Esta sopa revigora no frio e fornece as vitaminas e os minerais necessários para enfrentar o inverno que se aproxima.
- Porções: 1
Fonte: Biotona
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Ingredientes
- colher de sopa Azeite de oliva
- Cebola jovem média, cortada em rodelas finas
- Cenouras de tamanho médio, descascadas e cortadas em pequenos cubos
- Batata de tamanho médio, descascada e cortada em pequenos cubos
- Pedaço com 1,5 cm Gengibre fresco, descascado e cortado em pequenos cubos
- Caldo vegetal ou água
- chávena Leite de coco
- colheres de chá Biotona Curcuma
- colher de chá Sal marinho
- Dependendo da sua preferência Pimenta-preta moída
- colheres de sopa Sementes de abóbora, torradas a seco numa frigideira
- Dependendo da sua preferência Salsa fresca picada