Kumpir mit Spinat, Feta, geschmorten Kirschtomaten und italienischem Kräuter-Dip
Die Möglichkeiten, Kumpir zu befüllen, sind vielseitig. In Kombination mit Blattspinat, Feta, fruchtigen Kirschtomaten und italienischem Kräuter-Dipist die Knolle perfekt für eine warme Mahlzeit im Sommer.
- Portionen: 2
Quelle: iglo.de
Zutaten
- Für die Kumpir
- große REWE Bio Kartoffeln
- EL REWE Bio Olivenöl
- kleine REWE Bio Zwiebel
- Rahm-Blattspinat
- REWE Bio Feta
- REWE Bio Rispentomaten
- TL Knoblauch-Duo
- REWE Bio Basilikum
- Salz & Pfeffer
- Für den italienischen Kräuter-Dip
- REWE Bio Speisequarkzubereitung
- TL Kräuter Italienischer Art