抹茶と桜の春色ようかん
抹茶の緑色と、桜の花の色が綺麗な2層の羊羹のご紹介です。ほんのりやさしいうぐいす色と桜のピンク色がとても綺麗です。桜の層にはアガーを使用して寒天で作るよりも透明感が増して、とても綺麗な仕上がりになりますよ。
- 時間: 110 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- 白あん 100g
- 抹茶パウダー 2g
- 水 100ml
- 砂糖 大さじ1
- 粉寒天 2g
- アガー 10g
- 上白糖 大さじ1
- 桜の塩漬け 6枚
- 水 適量
- 冷水 適量
抹茶の緑色と、桜の花の色が綺麗な2層の羊羹のご紹介です。ほんのりやさしいうぐいす色と桜のピンク色がとても綺麗です。桜の層にはアガーを使用して寒天で作るよりも透明感が増して、とても綺麗な仕上がりになりますよ。
出典: kurashiru.com