Sangre de pollo con tomate

En una sartén, con el fondo cubierto de aceite, echamos la sangre, previamente aderezada con sal, de pollo cortados a dados. Damos unas vueltas y echamos la cebolla cortada a trocitos grandes (cuadraditos grandes). Dejamos hacer a fuego medio hasta que los trocitos de sangre se estén dorando.

• Raciones: 4

Fuente: Gallina Blanca

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