Parm de berenjena y quinua (vegano)
Capas de berenjena y calabacín en una rica salsa.
Fuente: Veggie Fest
Ingredientes
- tazas de quinua
- tazas de agua
- taza de perejil finamente picado
- cucharadita de condimento italiano
- berenjenas medianas
- calabacines medianos
- Sal
- tazas de salsa marinara
- onzas de queso vegetal rallado
- Salsa Bechamel
- Aceite de oliva para sartén
- tazas de anacardos crudos
- taza de pimiento rojo picado en trozos grandes
- cebolla verde picada en trozos grandes
- cucharadas de perejil picado
- dientes de ajo
- cucharadita de sal o al gusto