Puré de verduras con quesito

Lavamos y pelamos las verduras, las cortamos en trozos grandes y las ponemos en una olla con agua y sal. Las dejamos hervir hasta que esten tiernas, una vez tiernas, pasamos la batidora y batimos hasta que se quede una masa sin grumos. Añadimos aceite de oliva y quesitos a gusto. Volvemos a batir y listo. Servir calentito.

• Raciones: 4

Fuente: Gallina Blanca

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