Melanzane ‘mbuttunate
Le Melanzane ‘mbuttunate sono una ricetta tipica del Cilento e sono davvero saporite, un contorno unico che è molto più di un piatto di verdure!
- Porzioni: 2
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Melanzane: 3
- Grana Padano: 150 g
- Caciocavallo: 100 g
- Pecorino Romano: 50 g
- Pangrattato: 50 g
- Sale grosso: q.b
- Farina: 400 g
- Pomodori Piccadilly: 400 g
- Spicchio d'aglio: 1
- Olio evo: q.b
- Uova: 5
- Basilico fresco: q.b
- Olio di Arachidi: q.b
- Sale e Pepe: q.b