箸休めにもおすすめ♪ あちゃら漬け
福岡の郷土料理"あちゃら漬け"とは、野菜を唐辛子と共に甘酢に漬け込んだもので、旬の野菜を使って1年通しておいしくお作りいただけます。今回は手に入りやすい野菜と使いやすい刻み昆布を使ってご紹介します♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- きゅうり 1本
- れんこん 100g
- にんじん 1/4本
- きくらげ[乾燥] 5g
- 刻み昆布[乾燥] 2g
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 酢 大さじ2
- 唐辛子 少々