Waidmanns Pulled-Reh-Burger
Rezept für Pulled-Reh-Burger mit Krautsalat / Cole Slaw, eigenen Burger Buns und hausgemachter BBQ-Gewürzmischung und Burger Sauce
- Portionen: 4
Quelle: Der Waidmann
Zutaten
- Stück Rehblatt
- Scheiben Cheddar oder Gruyère
- Stück Eier
- Hausgemachte BBQ-Gewürzmischung
- Hausgemachte Burger Sauce
- Kopf Weißkohl
- Radicchio
- Stück Karotten
- Stück Frühlingszwiebeln
- Stück Knoblauchzehe
- EL Dijonsenf-Mayonnaise
- EL Honig
- Apfelessig
- Olivenöl
- Saft einer halben Limette
- Salz und Pfeffer
- Mehl
- Weiche Butter
- Milch
- Zucker
- Hefewürfel
- Salz
- Stück Ei
- EL Paprika
- EL Schwarzer Pfeffer
- EL Brauner Zucker
- EL Salz
- TL Chilipulver
- TL Knoblauchpulver
- TL Zwiebelpulver
- TL Cayennepfeffer
- Mayonnaise
- EL Ketchup
- EL Senf
- EL Saure Gurken
- TL Weißweinessig