Rezept für Himbeer-Vanille-Trüffel
Das Rezept reicht für 63 Pralinen, d.h. für eine Lage der gängigsten Pralinen-Halbschalen oder -Hohlkörper. Bei der angegeben Gesamtdauer bitte noch die zusätzliche Abkühlzeit über Nacht beachten!
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 63
Quelle: Wienerbrød - skandinavisch backen
Zutaten
- Pralinenschalen "Diamant" )
- Zartbitter-Kuvertüre
- etwas rotes
- Himbeeren TK
- EL Gelierzucker 2:1
- Sahne
- Waldhonig
- TL Vanillepaste
- kleiner Topf, Sieb, 1 Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle, kleines Schüsselchen