Tortellini mit St. Galler Nachtwächter und Teer-Trüffel
Die Kombination von Käse, Apfel, den fermentierten Nüssen und dem Trüffel verleiten deine Gäste zum Träumen
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- KNORR® Sauce Idéale / Béchamel
- Milch
- Nachtwächter Uralt, gerieben
- Teer-Trüffel, gehackt
- cl Trüffel- Öl
- Salz und Pfeffer
- Ravioliteig
- Butter
- dl Weisswein
- Schalotten, gehackt
- dl Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
- MAIZENA® MAIZENA express, hell, instantlöslich
- dl Vollrahm
- Trüffelbutter
- Zucker
- Äpfel, säuerliche Sorte, rund ausgestochen
- schwarze Baumnüsse, in Scheiben geschnitten
- Brunnenkresse