ホタテのムニエル 塩糀ラビゴットソース
ホタテに塩糀を絡めると旨み、ふっくら感がアップします。塩糀ラビゴットソースは塩糀でさっぱりとしながらもコクがある味に仕上がります。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: イチビキ 公式サイト
材料
- ホタテ 6個
- 塩糀 270g 大さじ1
- バター 15g
- 小麦粉 適量
- お好みのハーブ 適宜
- ミニトマト 4個
- きゅうり 1/3本
- 玉ねぎ 1/8個
- 塩糀 270g 小さじ2
- 酢 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 粗挽き黒こしょう 適量
ホタテに塩糀を絡めると旨み、ふっくら感がアップします。塩糀ラビゴットソースは塩糀でさっぱりとしながらもコクがある味に仕上がります。
出典: イチビキ 公式サイト