3種のソースでいただく シンガポールの海南鶏飯
シンガポールのチキンライス、ハイナンチーファンのご紹介です。お手軽に米とチキンを一緒に炊飯器で炊いて仕上げます。チキンの旨味たっぷりのごはんと、ほろほろしっとりチキンを、3種のソースでいただきます。タイ米を使うと、より本格的な仕上がりになりますよ。
- 時間: 60 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- タイ米 1合
- 鶏もも肉 400g
- 塩こしょう ひとつまみ
- 長ねぎの青い部分 1本
- 水 適量
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 料理酒 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- パクチー 5g
- トマト 1個
- きゅうり 1/2本
- すりおろし生姜 小さじ3
- レモン汁 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- スイートチリソース 大さじ1
- ナンプラー 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2