La recette du coq au vin de Jean-François Piège
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- coq
- de beurre
- cl d’huile d’arachide
- cl de marc de Bourgogne
- carotte
- échalotes
- gousses d’ail
- bouquet garni
- de fond brun
- de vin
- cl de vinaigre de vin rouge
- Sel
- Poivre
- de petits oignons
- c. à café de sucre
- de poitrine de porc
- de champignons
- tranches de pain de mie
- cl d’huile végétale
- Vinaigre de vin
- Marc de Bourgogne
- Persil plat
- Poivre du moulin
- cl de sang
- portions de pommes de terre amandine