Orecchiette con sugo di pomodoro e ricotta forte
Le orecchiette con sugo di ricotta forte sono un grande classico della tradizione pugliese. Un piatto apparentemente semplice che nasconde in sé tradizioni familiari ancor oggi vivissime e gesti antichi che rivivono ogni giorno nelle case di molte famiglie del tacco d'Italia.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: MyItalian.Recipes
Ingredienti
- grammi di orecchiette
- passata rustica
- olio extra vergine di oliva q.b
- grammi di ricotta, forte
- qualche foglia di basilico fresco
- sale q.b