松茸の茶碗蒸し
たまにはこんな贅沢な、松茸の茶碗蒸しはいかがですか。出汁香るやわらかな卵液に、松茸の旨味と香りが溶け出して、とっても美味しいですよ。茶碗蒸しの下の方をすくった時に出てくるぎんなんも、ちょっと嬉しい名脇役ですね。ぜひお試しください。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 松茸 1本
- 銀杏の水煮 2粒
- 卵 1個
- 水 150ml
- 白だし 小さじ1
- 薄口しょうゆ 小さじ1/2
- 料理酒 小さじ1/2
- みりん 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- 三つ葉 2g
たまにはこんな贅沢な、松茸の茶碗蒸しはいかがですか。出汁香るやわらかな卵液に、松茸の旨味と香りが溶け出して、とっても美味しいですよ。茶碗蒸しの下の方をすくった時に出てくるぎんなんも、ちょっと嬉しい名脇役ですね。ぜひお試しください。
出典: kurashiru.com