Bavette blonde d'Aquitaine et beurre aux herbes maison accompagnée de grenailles rôties et des tomates provençales

Pour l’anecdote, sachez que les « bavette » sont également un type de pâtes en Italie. Mais c’est bien un steak à la française que vous allez préparer ce soir. Extrêmement savoureuse, cette pièce provient d’un morceau latéral du ventre du bœuf. Coupez la bavette avec un couteau aiguisé — pas un couteau dentelé — à contrefil, de sorte que tous les jus restent dans la viande.

• Temps: 35 min
• Portions: 2

Source: HelloFresh

Importer dans mon livre de recettes