Пісний шоколадний кекс

Пост триває, і я продовжу з пісними рецептами! Сьогодні рецепт пісного кексу! За основу я взяла рецепт - Пісний пиріг з джемом і глазур'ю , збільшила частку какао, щоб стало ще шоколадніше. У якості рідини використала не просто воду, а міцно заварену каву, кава завжди дуже вдало вписується в такого плану шоколадну випічку. Як добавки використала солодкий чилійський чорнослив, він не має цього дешевого копченого запаху, який часто мають більшість видів чорносливу. Також використала фундук та апельсинову цедру, ви можете використовувати будь-які сухофрукти та горіхи за смаком – родзинки, курагу, мигдаль, волоські горіхи. Кекс дуже варіативний у цьому плані. Я покрила кекс розтопленим шоколадом, але за бажанням можете зробити глазур. Кекс вийшов дуже смачним, ніжним, м'яким та “соковитим”. Дуже смачно!

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги