Tomaxelle o tomaselle, gli involtini alla genovese
Impariamo a preparare un grande classico della cucina tradizionale ligure: le tomaxelle (o tomaselle), i tipici involtini di carne genovesi
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- fesa di vitello )
- punta di petto
- magro di vitello
- funghi
- uova
- mollica
- cucchiai pinoli
- cucchiai parmigiano
- bicchiere brodo
- spicchio aglio
- pizzico maggiorana
- ciuffo prezzemolo
- chiodi di garofano
- pizzico noce moscata
- sugo di pomodoro
- sale e pepe