パンチェッタで本格カルボナーラ
パンチェッタで作る本格カルボナーラのご紹介です。パンチェッタの塩気とうま味、卵と粉チーズのコクがスパゲティによく絡んでおいしいですよ。ワインにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
- 時間: 40 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- スパゲティ 100g
- お湯 1000ml
- 塩 小さじ2
- パンチェッタ 40g
- 白ワイン 大さじ2
- 卵 1個
- 粉チーズ 大さじ2
- 水 大さじ2
- 有塩バター 20g
- 粉チーズ 大さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/3