Sucedáneo de angulas en ensalada de endivias
Pelar el tomate y cortarlo en cuartos. Cortar los pimientos, la cebolla y las hojas de endivia en tiras muy finas. Poner todo en un bol y añadir una pizca de sal.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- una pizca ajo
- una pizca mostaza
- cucharada de café vinagre de jerez
- cucharada aceite de oliva virgen extra
- unidad cebolla
- unidad pimiento rojo
- unidad pimiento verde
- unidad tomate
- unidad endivia
- una pizca sal