Estofado a la Guinness
El estofado a la Guinness es una receta típica irlandesa. La carne se estofa y luego se aromatiza con la cerveza Guinness, la cerveza negra de Dublín.
- Tiempo: 180 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Carne de res 1 kg
- Cerveza Guinness 330 ml
- Tomillo 3 ramitas
- Sal fina 2 pizcas
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Pimentón 1 pizca
- Zanahorias 170 g
- Harina 00 50 g
- Concentrado de tomate 40 g
- Cebollas doradas 2
- Aceite de oliva virgen extra 4 cucharas
- Perejil cantidad suficiente
- Ajo 1 diente
- Patatas 1 kg
- Sal fina cantidad suficiente