Confit d’agneau à l’huile d’olive
ce confit d’agneau à l’huile d’olive et aux herbes cuit lentement puis repose 2 jours avant d’être parfaitement tendre.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- épaule d’agneau de lait
- cuillère à café de thym
- brindilles de romarin
- gousses d’ail
- de litre d’Huile d’Olive de Corse AOP « récolte à l’ancienne »
- Sel et poivre du moulin