Sommersalat mit Quinoa und Appenzeller Käse
Die Schweizer Küche ist erfrischend und traditionell zugleich. Passend dazu habe ich nun ein Sommersalatrezept für dich, das Tradition und Moderne vereint. Denn hier trifft der traditionelle Appenzeller Käse auf das Superfood Quinoa.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Yummy Travel Reiseblog & Foodblog
Zutaten
- Für den Salat
- Quinoa
- rote Trauben
- Salat nach Wahl
- Radicchio
- Appenzeller Käse in Würfel geschnitten
- karamellisierte Walnusskerne
- Zitronenabrieb der Zitrone für das Dressing
- Für das Dressing
- EL Honig
- kleine unbehandelte Zitrone
- EL Sonnenblumenöl
- TL Dijon Senf
- Knoblauchzehe
- Pfeffer
- Salz