Tacos de Lentejas y Aguacate con Salsa Fresca
Tacos fáciles y nutritivos con lentejas sazonadas, aguacate fresco y una salsa ligera, todo envuelto en tortillas integrales. Una opción deliciosa y saludable para cualquier comida.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- taza de lentejas pardinas secas
- tazas de agua o caldo de verduras
- cucharada aceite de oliva
- cebolla pequeña, finamente picada
- diente de ajo, picado
- pimiento rojo, picado finamente
- cucharadita comino molido
- cucharadita pimentón dulce
- cucharadita chile en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- tomates roma, picados en cubos pequeños
- cebolla morada, finamente picada
- taza de cilantro fresco, picado
- chile serrano o jalapeño, sin semillas y picado finamente
- Jugo de
- tortillas de maíz integrales pequeñas
- aguacates maduros, en rebanadas o cubos
- Hojas de lechuga o repollo rallado