Ricetta Ceci in Zimino
La Ricetta dei Ceci in Zimino ha origini liguri, genovese per la precisione, ed è un tipico piatto che troverete sulle tavole durante il periodo natalizio.
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Ceci Precotti: 400g
- Cicoria: 200g
- Funghi porcini: 30g
- Concentrato di pomodoro: 2 cucchiai
- Cipolla: 1
- Carota: 1
- Costa di Sedano: 1
- Spicchio d'aglio: 1
- Scalogno: 1
- alloro: q.b
- Sale: q.b
- Olio: q.b