干し椎茸と鶏の甘辛あん炒め
鶏もも肉と干し椎茸がたっぷり入り、またれんこんのしゃっきりとした歯ごたえや生姜の香りが食欲をそそる一品です。食卓にもう一品欲しい時、メイン料理、大皿料理などに最適です。お好みで冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。具材など自分好みにアレンジしてみて下さい。
- 時間: 80 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも肉 150g
- レンコン 100g
- 水 400ml
- 酢 小さじ1
- 長ねぎ 1/2本
- 生姜 2g
- 干し椎茸 6枚
- 水 150ml
- 水 適量
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 塩こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1