Le pain de mie japonais, la recette d'Eric Kayser
Avec encore plus moelleux et de légèreté que dans sa version classique, le pain de mie japonais n’aura bientôt plus aucun secret pour vous.
- Portions: 2
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de farine blanche type 65
- d’eau
- de levain naturel
- de poudre de lait
- de sucre
- de crème épaisse
- de beurre
- de levure
- de sel
- œuf pour la dorure