Salade de poire au magret fumé croustillant et noix

Ingrédients

• c. à soupe d’huile d’olive de Noël
• c. à soupe de confit de poire au Moscato
• c. à soupe de douceur de vinaigre au Sauternes
• de salade mélangée
• poires mûres mais fermes
• de tranches de magret de canard séché et fumé
• de cerneaux de noix concassées
• Le jus d’un citron jaune
• sel
• poivre