【杉本シェフ】ミートローフパイ包み
第14代「帝国ホテル 東京」料理長の杉本雄シェフに教えていただいたレシピ、ミートローフパイ包みのご紹介です。ステーキ入りのミートローフをパイ生地で包んで焼き上げた、おもてなしにぴったりの逸品です。特別な日やパーティに、是非チャレンジしてみてくださいね！▼杉本シェフについて・帝国ホテルのwebサイトhttps://www.imperialhotel.co.jp/j/・帝国ホテル 公式チャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UClyrigsHBXv4fLeFGt05eWg・帝国ホテルのInstagramhttps://www.instagram.com/imperialhotel_jp_official/?_fsi=w850apzp・帝国ホテルのFacebookhttps://www.facebook.com/imperialhoteljapan?_fsi=hn581ekE▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://youtu.be/4ZWzhueeChU・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 120 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- 牛ひき肉 250g
- 塩 2.5g
- 玉ねぎ 40g
- 牛乳 25ml
- パン粉 50g
- ケチャップ 12.5g
- 溶き卵 1/2個分
- 粗挽き黒こしょう 適量
- 牛サーロイン肉 100g
- 塩 適量
- オリーブオイル 適量
- 冷凍パイシート 1枚
- 卵黄 1個分
- 水 適量
- フリルレタス 1束
- エシャロット 1/2個
- イタリアンパセリ 適量
- フレンチドレッシング 適量
- EVオリーブオイル 適量
- ビーフシチュー 適量