Salade Lyonnaise Moderne
Une revisite fraîche et raffinée de la classique salade lyonnaise, avec des ingrédients locaux et une vinaigrette légère, idéale pour un déjeuner chic.
- Portions: 2
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- jeunes pousses d'épinards et de roquette
- lardons fumés de qualité
- œufs de poules élevées en plein air
- échalote grise finement ciselée
- croûtons de pain de campagne maison
- Quelques pluches de persil frais pour la garniture
- d'huile de noix vierge
- vinaigre de vin rouge
- cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel fin
- Poivre noir fraîchement moulu