Minestrone au homard, topinambours et jambon ibérique
La recette d’Amandine Chaignot, chef de Pouline, Café de Luce… à ParisNiveau de difficulté : moyen
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- homard
- de Jamon Ibérico
- topinambours
- carotte
- choux de Bruxelles
- poireau
- petit oignon
- des pâtes
- un peu de concentré de tomates
- Huile neutre
- Herbes fraîches