Gluten free blueberry muffins

Gluten free blueberry muffins

Scroll down for English version L’ora della merenda: parte della giornata breve, ma molto importante. Non solo una piccola ricarica di energia, ma anche un momento da dedicare a relax e convivialità. Da piccola non vedevo l’ora arrivasse quel momento di metà pomeriggio per poter gustare la merendina novità del periodo, o la fetta di torta della mamma. Ricordo sorridendo che mia sorella, più piccola di me, ancora non sapeva leggere le lancette di un’orologio ma nei suoi disegni ne includeva sempre uno con la lancette alle 16 in punto. E se le si chiedeva perché, rispondeva: “…perché è ora di merenda” […]

Fonte: RicetteVegolose

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Ingredienti

  • gluten free flour blend for baking
  • gluten free potato starch
  • brown sugar**
  • teaspoon gluten free baking powder**
  • organic egg
  • plain yogurt
  • sunflower or corn oil
  • tablespoon honey
  • of salt
  • zest of half a lemon
  • fresh blueberries
  • tablespoon brown sugar

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