Guiso de cordero con alcachofas
Guiso de cordero con alcachofas y patatas: receta fácil para conseguir una carne tierna y sabrosa. ¡El segundo plato perfecto para el menú de Pascua!
- Tiempo: 100 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Cordero paleta deshuesada 800 g
- Alcachofas 800 g
- Patatas 600 g
- Cebolleta fresca 400 g
- Ajo cabeza ½
- Caldo vegetal 700 g
- Vino blanco seco 70 g
- Concentrado de tomate 1 cuchara
- Tomillo cantidad suficiente
- Laurel cantidad suficiente
- Perejil cantidad suficiente
- Salvia cantidad suficiente
- Mantequilla 60 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente