Fiskesuppe de ventrèche de saumon pochée
La recette de Florian Barbarot, chef du restaurant Quelque Part…Les Abysses, à Paris IXNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de ventrèche de saumon
- de sel
- d’orge perlé
- d’eau
- de carottes
- de poireaux
- de champignons
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- carcasse de saumon )
- oignon
- carotte
- poireau
- de roux
- de crème