Beerensirup

Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen. Mit ½ l Wasser zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Auskühlen und mit Sirupzucker vermengen, über Nacht kühl stellen. Den Saft durch ein Haarsieb seihen und drei Minuten kochen. Noch heiß in Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.

Quelle: genusslandsuedtirol.it

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