O Bypass

O Bypass

O método para o OREA O1 do campeão britânico de brewing Matteo D'Ottavio prepara uma base concentrada antes de adicionar água de bypass. Separar a extração da força final dá controle preciso sobre a intensidade, preservando a clareza e a doçura.

Fonte: Gota

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Ingredientes

  • gramas de café moído
  • gramas de água

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