Guancia di manzo brasata al vino rosso, un secondo gourmet
La guancia di manzo brasata al vino rosso è un secondo di carne che appartiene a pieno titolo alla categoria gourmet.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- di guanciale di manzo
- bicchieri di vino rosso
- gr. di Marsala secco
- chiodi di garofano
- spicchi d’aglio
- bacche di ginepro
- carote
- cipolle
- stecca di cannella
- foglie di alloro
- rametto di rosmarino
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- gr. di burro chiarificato
- q. b. di sale grosso e pepe in grani