彩り野菜と白身魚のマリネ
彩り豊かな野菜とさっぱりとした味わいの白身をマリネに仕上げました。優しい甘みと酸味のマリネ液にはローリエやにんにくの香りがあり、浸けた食材が手をかけたような仕上がりになります。ジップロックコンテナーは透明で中の食材も見やすいですし保存に便利なのでマリネやピクルスにもオススメです。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 白身魚 200g
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- 赤パプリカ 1個
- 黄ピーマン 1個
- ピーマン 1個
- プチトマト 10個
- ベビーコーン 6本
- 鈴かぼちゃ 1個
- 白ワインビネガー 30ml
- 白ワイン 200ml
- きび砂糖 小さじ1
- はちみつ 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- ニンニク 1片
- 塩 適量
- 赤唐辛子 1本
- ローリエ 1枚