Tonkatsu, un’ottima cotoletta giapponese
Ecco la ricetta del tonkatsu, un secondo di carne della cucina giapponese. Una versione raffinata e più leggera delle nostre cotolette.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- fette di lonza di maiale alte 1 cm
- uova
- q. b. di farina di mais
- gr. di panko consentito
- q. b. olio di semi di girasole
- q. b. di salsa bulldog tonkatsu
- un pizzico di sale
- una macinata di pepe