Receta de mariscal caliente chileno
El mariscal caliente es una receta típica de la gastronomía chilena, preparado principalmente en las caletas y mercados a lo largo de nuestro país. Se destaca por su intenso sabor y porque se le atribuye el poder de reponer la resaca después una buena fiesta.
Fuente: Comidas Típicas Chilenas
Ingredientes
- kilo de almejas en sus conchas
- kilo de choritos en sus conchas
- Aceite
- cebolla picada fina
- diente de ajo picado fino
- ají verde picado sin pepas
- gramos de piures
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- taza de vino blanco
- gramos de machas desconchadas
- gramos de colitas de camarón
- Cilantro picado
- Limones