Crocetta ferrarese alla quinoa per una merenda salata
La crocetta ferrarese è un tipo di pane che appartiene alla tradizione culinaria di Ferrara, sebbene sia diffuso in tutta l’Emilia Romagna.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di fecola di patate
- gr. di farina di quinoa
- gr. di farina di mais
- gr. di farina di psyllium
- gr. di lievito di birra
- gr. di bicarbonato di ammonio
- gr. di sale
- gr. di burro di zucca
- lt. di latte consentito freddo