Polpette di zucchine con ricotta e pesto, uno street food delizioso
Polpette di zucchine con ricotta e pesto, un’alternativa vegetariana che può piacere anche agli amanti della carne. Ecco la ricetta.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di zucchine
- gr. di ricotta consentita ben scolata
- cucchiai di pesto
- cucchiai di Parmigiano Reggiano 36 mesi
- spicchio di aglio
- uovo sbattuto
- q. b. di pangrattato consentito
- cucchiai di olio extravergine d’oliva
- q. b. di sale e di pepe