Pâté d’agneau en croûte aux fruits secs
La gourmandise ce pâté d’agneau en croûte aux fruits secs s’assortie ici du parfum de l’angélique. Découvrez comment réaliser cette recette.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de collier d’agneau ou d’épaule désossée
- de gorge de porc
- cl de cognac
- cl de liqueur d’angélique
- feuilles de gélatine de 2 g
- cl d’eau
- de sel
- de poivre
- oeuf
- botte de persil plat
- pincée de Thym
- de fruits secs