俄羅斯人傳授家常湯食譜 - 高麗菜湯 / щи / Shchi | Whitney's Travel & Food
Shchi指的就是高麗菜湯，這道湯品在俄羅斯有悠久的歷史，早在9世紀高麗菜從拜占庭傳入就已經出現了。因為此湯製作簡易、可單獨食用或配搭肉類，而且可以冷凍攜帶，在10世紀就成為俄國人的家常菜了。
- 时间: 100 分钟
- 份量: 4
来源: Whitney's Travel & Food
食材
- 肉類 雞肉約500克（雞肉、豬肉、羊肉、牛肉均可，依個人喜好選擇）
- 馬鈴薯 500克
- 高麗菜 半顆約500克
- 紅蘿蔔 1根約100克
- 俄羅斯泡菜（酸菜） 100克
- 番茄醬汁 2湯匙約30克
- 油 1湯匙約14克
- 胡椒粒 適量
- 胡椒粉 適量
- 月桂葉 四五片