ウチの定番・鯖の甘酢あんかけ。
ウチの、鯖料理絶対的エース。野菜たっぷりの甘酢あんは甘さも酸味も効かせます。鯖がたくさん食べたくなります♪
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鯖 2枚卸 1尾分
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 生姜絞り汁 1かけ分
- 片栗粉 適宜
- 揚げ油 適宜
- 玉ねぎ 大1/2個
- ピーマン 2個
- 人参 1/2本
- 干し椎茸 2枚
- サラダ油 小さじ1/2
- 水 250ml
- 酒★ 大さじ2
- 白だし★ 大さじ2
- 砂糖★ 大さじ2
- 醤油★ 大さじ1
- 酢 大さじ3
- 水溶き片栗粉 適宜