Orecchiette mit Tomatensauce und kräftigem Ricotta

Orecchiette mit kräftiger Ricottasauce sind ein großer Klassiker der apulischen Tradition. Ein scheinbar einfaches Gericht, das Familientraditionen verbirgt, die heute noch sehr lebendig sind, und alte Gesten, die jeden Tag in den Häusern vieler Familien im Absatz Italiens zum Leben erweckt werden.

• Zeit: 50 Min.
• Portionen: 4

Quelle: MyItalian.Recipes

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